Autor: Svetlana Fisher
29817
Cecine lovačke šnicle
Cecine lovačke šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg junećih šnicli
- 1 veća glavica crnog luka
- 3-4 dl kuvanog paradajza (Tomatino)
- origano
- bosiljak
- 2-3 kisela krastavca
- 3 barena jajeta
- so
- biber
- dodatak jelima (po izboru)
Prilog:
Priprema
-
Šnicle izlupati, začiniti po ukusu i samo sa jedne strane uvaljati u brašno. Stavljati na zagrejano ulje onu stranu koja nije od brašna. Peći kratko tek toliko da se uhvati korica. Izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplo.
-
U istu masnoću u kojoj su se pekle šnicle, staviti crni luk isečen na listiće i pržiti do zlatno žute boje. Naliti paradajz, vratiti šnicle, dodati krastavce i jaja, prethodno isečene na kolutiće.
-
Sve ovo treba da popline u saftu. Na blagoj temperaturi, uz povremeno dolivanje supe (ili vode), ako je potrebno, krčkati dok meso ne omekša. Ako vam se učini da je retko, dodati 1 ravnu kašiku brašna.
-
Jelo može da se priprema i u rerni, ali ga tada poklopite. Može da se pripremi i kao ručak za sledeći dan, ali ga onda podgrevajte u istoj posudi u kojoj ste ga i spremali.
-
Ako vam treba ručak na brzaka, sve ovo radite sa belim mesom, kome je potrebno kraće vreme za pripremu. Prijatno!
Komentari