27000
Cecine lovačke šnicle

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg junećih šnicli
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3-4 dl kuvanog paradajza (Tomatino)
  • origano
  • bosiljak
  • 2-3 kisela krastavca
  • 3 barena jajeta
  • so
  • biber
  • dodatak jelima (po izboru)

Prilog:

  • pire krompir

Priprema

  1. Šnicle izlupati, začiniti po ukusu i samo sa jedne strane uvaljati u brašno. Stavljati na zagrejano ulje onu stranu koja nije od brašna. Peći kratko tek toliko da se uhvati korica. Izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplo.
  2. U istu masnoću u kojoj su se pekle šnicle, staviti crni luk isečen na listiće i pržiti do zlatno žute boje. Naliti paradajz, vratiti šnicle, dodati krastavce i jaja, prethodno isečene na kolutiće.
  3. Sve ovo treba da popline u saftu. Na blagoj temperaturi, uz povremeno dolivanje supe (ili vode), ako je potrebno, krčkati dok meso ne omekša. Ako vam se učini da je retko, dodati 1 ravnu kašiku brašna.
  4. Jelo može da se priprema i u rerni, ali ga tada poklopite. Može da se pripremi i kao ručak za sledeći dan, ali ga onda podgrevajte u istoj posudi u kojoj ste ga i spremali.
  5. Ako vam treba ručak na brzaka, sve ovo radite sa belim mesom, kome je potrebno kraće vreme za pripremu. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zanima me kada se snicle peku, da li se peku samo na strani koja nije u brasnu ili se pece sa obe strane?
  • Vrlo inteesantno i deluje jako ukusno! Moram probati