lako 6 osoba
60 min
7363
Testenina sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g spiralne testenine
  • 1 srednja glavica ljubičastog luka
  • 200 g maslinki bez koštica
  • 200 g mariniranih šampinjona
  • 1/2 limuna (sok)
  • 250 g šeri paradajza
  • 2 kašičice sušene, majčine dušice
  • 2 kašike dižon senfa
  • 2 srednja čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • mleveni biber
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Ideju, za ovaj recept, sam videla kod čuvenog kuvara Rudolfa, ali ja sam ga izmenila i prilagodila željama mojih sinova.
  2. Prvo pripremiti paradajz. Naime, šeri paradajz preseći na pola i staviti ga u teflonsku posudu, koja ide u rernu. Paradajz posuti majčinom dušicom i preliti maslinovim uljem. Staviti u, prethodno zagrejanu, rernu, na 180 stepeni, da se peče, 3-4 minuta. Izvaditi i ohladiti.
  3. Ljubičasti luk iseći na što tanje režnjeve i staviti ga u, dublju, odgovarajuću posudu. U tanjir staviti senf, dodati, sitno, iseckani beli luk i promešati. Dodavati maslinovo ulje i mešati, da se dobije smesa, gustine ređeg sosa.
  4. Dobijenu smesu sipati u, iseckani, luk i, dobro, sjediniti (kašikom). Dodati iseckane maslinke i marinirane šampinjone. Promešati. Ubaciti i, pripremljeni, paradajz, zajedno sa maslinovim uljem. Začiniti mlevenim biberom i biozačinom, po ukusu. Sve, dobro, sjediniti.
  5. Testeninu skuvati po uputstvu, sa pakovanja. Skuvanu testeninu procediti i isprati pod mlazom, hladne, vode. Dodati je u smesu sa povrćem. Poprskati sa sokom od, polovine, limuna. Promešati i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari