Zapečeni filet soma

Priprema

1. Na maslinovom ulju propržiti praziluk, crveni luk, šampinjone, šargarepu i slaninu i dodati sve začine po ukusu.
2. Filete ocediti od viška vode, posuti suvim biljnim začinom i biberom, preliti sokom od jednog limuna.
3. Preko fileta dodati prethodno uprženu smesu od luka, šargarepe, slanine i šampinjona i preko svega narendati kačkavalj dok sve to ne prekrijete.
4. Poklopiti i peći u rerni oko 40 minuta. Zatim skloniti poklopac i zapeći još oko desetak minuta ili dok ne porumeni kalkavalj.