Bami Goreng
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g bami rezanci (ili drugi azijski rezanci)
- 2 jajeta, umućena
- 3 kašike ulja
- 500 g pilećeg mesa
- 2 čena belog luka, iseckana
- 2 kašičice sveže mlevenog korijandera
- 1 kašilčica đumbira u prahu
- 1/2 šolje bistre supe
- 1 crni luk, isečen na tanke kolutove
- 1 julijen isečena šargarepa, tanke trake
- 1 crvena paprika na tanke kriške
- 1 praziluk, tanko rezan
- 1 kašičica sambal oelek
- (indonezijska crvenai čili pasta)
- 4 kašike ketjap manis
- (Indonesian Sweet Soya Sauce)
- po ukusu so
- po ukusu sveže mljeveni crni biber
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Skuvajte rezance prema uputstvu na pakovanju. Ocedite i ostavite sa strane.
Zagrejte veliki wok ili tiganj za prženje inauljati.
Uspemo umućeno jaje da dobijemo tanki omlet.
Ukloni iz posude pustiti da se ohladi; izrezati na tanke trake i staviti na stranu.
U voku ponovo zagrejemo ulje.
Dinstamo piletinu sa belim lukom, korijanderom, đumbirom i bistrom supom, sve dok piletina više nije ružičasta (5 do 7 minuta).
Dodajte narezan luk, šargarepu, crvenu papriku, praziluk i kečap; dinstajte 4 do 5 minuta.
Dodaj sambal oelek; kuvajte 3 do 4 minute
Dodajte narezani omlet i rezance; dobro izmešati i temeljito zagrejati pre posluživanja.
-
Ovako.
Savet
Bami Goreng i Nasi Goreng ( sa pirinčem), su naša omiljena indonežanka jela. Relativno brzo se spremaju. Obično se dodaju komadići mesa, pilećeg, govedjeg, svinjskog ali mi volimo pileće ovako prženo.
Komentari