7142
Zemljano šarenilo

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 srednja dimnjena butkica
  • 4 veća krompira
  • 2 veće šargarepe
  • 2 veze zeleni
  • 2 koluta celera
  • 200 g većih šampinjona
  • 1 glavica crni luk
  • 1 glavica crveni luk
  • 1/2 praziluka (samo zeleni deo)
  • 4 čena belog luka
  • lorber
  • začin
  • biber
  • crvena paprika
  • peršun
  • 200 ml neutralne pavlake
  • 1,5 dl belog vina

Priprema

  1. Butkicu oprati, preseći na 3 dela i probariti 15 minuta. U zemljanoj posudi redjati sve sastojke, osim neutralne pavlake i vina. Sve dobro izmešati sa butkicom. Ne stavljati ni vode ni masti (ulja).
  2. Poklopiti zemljanu posudu i staviti da se peče na 200 stepeni 2 sata.
  3. Nakon toga izvaditi posudu iz rerne, preliti je neutralnom pavlakom i vinom. Zapeći jos pola sata-sat, dok ne uhvati gore koricu.
  4. Servirati uz zelenu salatu i jednu čašu suvog belog vina.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!