srednje
4 osoba
60 min
12455
Gulaš od leblebija
Gulaš od leblebija
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g leblebija
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 manja glavica crvenog luka
- 2 čena belog luka
- 400 g paradajz pelata
- so
- biber
- čili
- svež bosiljak
- malo maslinovog ulja
- 1 crvena paprika
- 150 g kus kusa
Priprema
-
Leblebije preliti vodom i ostaviti preko noći da nadođu. Sutradan prosuti vodu i naliti novu pa je skuvati. Iseckati crni i crveni luk i prodinstati ga na maslinovom ulju. Kada počne da se cakli dodate iseckan beli luk, skuvane leblebije, paradajz pelat i seckanu papriku. Po potrebi dodati i malo vode kako bi se sve lepo ukrčkalo. Staviti suve začine i pustite da se sve krčka jedno 20 minuta. Pred kraj dodati svež bosiljak. Kus kus preliti vrelom vodom i poklopiti kako bi nabubreo i upio vodu. Kada je gotov proći kašikom kroz njega i služiti ga sa gulašom.
Komentari