Punjena paprika u umaku

Sastojci

Potrebno je:

• 2 glavice crvenog luka
• 4 struka mladog crnog luka
• 1 praziluk
• 1 dl ulja
• 500 g mlevenog pilećeg mesa
• 3 kašike pšeničnih klica
• 200 g pirinča
• 1 dl vode
• 2 kašike slatke mlevene paprike
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 1 kašičica peršuna
• 1 kašičica bosiljaka
• 1 kašičica belog luka
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice mlevene čili paprike
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 2 kašike suvog biljnog začina

Paprike:

• 6 zelenih šilja paprika

Umak:

• 400 ml mlečne pavlake za kuvanje
• 1 kašičica soli
• 1 veza svežeg lista peršuna
• 4 struka peruške od mladog luka
• 1 dl ulje od koštice grožđa