lako
3 osoba
45 min
5123
Oufes a la Provancal
Oufes a la Provancal
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 500 ml soka od paradajza
- 3 jajeta
- po ukusu soli i bibera
- nekoliko listića svežeg bosiljka
- 2-3 kašike maslinovog ulja
Priprema
-
Na maslinovom ulju izdinstati seckan crni luk, kad omekša dodati na listiće sečen beli luk, pa kad zamiriše,ubaciti nekoliko iscepkanih listića bosiljka, da otpuste aromu, a onda naliti paradajz sok. Krčkati na tihoj vatri, začiniti solju i biberom, ubaciti još bosiljka. Kad se sos zgusnuo, napraviti kašikom udubljenje i sipati u svako po jaje. Belance treba da bude dobro skuvano, a žumance rovito. Poslužiti uz prepečen hleb.
Komentari