Dinstane svinjske kremenadle sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 4 svinjske kremenadle
- 4 glavice crnog luka
- 3-4 šargarepe
- 4-5 paprike
- 2 sveža krastavca
- 1 mlada tikvica
- 1 šolja pasiranog paradajza
- 1 šolja crnog vina
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu soli
- 2-3 lista lovora
- malo čilija u prahu
- malo mlevenog bibera
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica karija
- po potrebi ulja
- 1 mala vezica svežeg peršuna
- nekoliko grančica svežeg lista celera
Priprema
-
Pripremiti prvo povrće. Paprike oprati i iseći na štapiće,luk očititi i saseckati na kockice. Šargarepu, tikvicu i krastavice oprati i narendati.
Meso malo izlupati, usoliti i propržiti na ulju. Kada ste propržili kremenadle, ulje u kojem su se pržile prebaciti u dublju šerpu i u tom ulju dodati svo povrće, so i suvi biljni začin. Sve izmešati i upržiti. Kada se povrće malo upržilo dodati propržno meso i naliti malo vodom. Krčkati sve dok paprika i ostalo povrće ne omekša i meso bude mekano. Zatim dodati solju pasiranog paradajza i začine pa lagano drvenom varjačom promešati da se sastojci sjedine. Povremeno protresti šerpu i doliti po malo vode ako je potrebno.
-
Na kraju kada je meso već mekano, i paradajz i povrće već ukrčkano dodati solju crnog vina i krčkati još malo. Poslužiti toplo.
Savet
Prijatno :)
Komentari