lako
6 osoba
100 min
8670
Sarmice od blitve
Sarmice od blitve
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veze blitve
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1/2 šolje pirinča
- 1 dl paradajz soka
- 300 g suvog mesa
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
Priprema
-
Blitvu oprati i očistiti. Zadebljanja na sredini pažljivo ukloniti. Zatim list po list stavljati u slanu kipuću vodu, kako bi listovi omekšali (ne treba ih dugo kuvati). Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu. Zatim dodati mleveno meso. Propržiti sve zajedno par minuta, pa dodati očišćen i opran pirinač. Sve naliti paradajz sokom. Krčkati dok pirinač ne omekša. Začiniti po ukusu solju i suvim biljnim začinom. Kada je pirinač omekšao, tiganj skloniti sa vatre i malo prohladiti fil.
-
Na svaki list stavljati po kašičicu-dve fila (u zavisnosti od veličine lista) i uvijati sarme uobičajeno. Ređati ih u podmazani zemljani lonac.
-
Između sarmica poređati suvo meso. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari