12067
Klepe

Sastojci

Nadev:

  • 300 g mlevenog mesa (najbolje teletina)
  • 1 glavica crnog luka
  • začini (so, biber)

Testo:

  • 400 g brašna
  • 2 jajeta
  • so
  • voda

Preliv:

  • 50 g margarina
  • 2 čaše kiselog mleka
  • 2-3 čena belog luka

Priprema

  1. Testo zamesiti da bude srednje tvrdo da se može lepo oblikovati. Napraviti jednu jufku i od nje iseći kvadratiće 5x5 cm.
  2. Meso i luk propržiti pa zatim ohladiti. Na svaki kvadratić staviti grudvicu mesa, presaviti kvadratiće i pritisnuti ih viljuškom da se slepe. Kuvati ih u slanoj i ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu, izvaditi ih i ocediti.
  3. Premažite vatrostalnu posudu sa uljem, poređajte skuvane klepe i prelijte sa 50gr istopljenog margarina. Stavite da se peče 20-tak minuta na 200 stepeni.
  4. Kiselo mleko pomešajte sa isitnjenim belim lukom. Kad su klepe pečene preliti ih sa kiselim mlekom i lukom.
  5. Služiti tople.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • to russki peljmeni!!!!wink