Klepe

Priprema

1. Testo zamesiti da bude srednje tvrdo da se može lepo oblikovati. Napraviti jednu jufku i od nje iseći kvadratiće 5x5 cm.
2. Meso i luk propržiti pa zatim ohladiti. Na svaki kvadratić staviti grudvicu mesa, presaviti kvadratiće i pritisnuti ih viljuškom da se slepe. Kuvati ih u slanoj i ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu, izvaditi ih i ocediti.
3. Premažite vatrostalnu posudu sa uljem, poređajte skuvane klepe i prelijte sa 50gr istopljenog margarina. Stavite da se peče 20-tak minuta na 200 stepeni.
4. Kiselo mleko pomešajte sa isitnjenim belim lukom. Kad su klepe pečene preliti ih sa kiselim mlekom i lukom.
5. Služiti tople.