Pasta al ragu

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Pasta al ragu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 struk celera
  • 3 šargarepe
  • po ukusu bibera i soli
  • 1 dl belog vina
  • malo bosiljka
  • 3 paradajza
  • malo maslinovog ulja
  • 1 šoljica paradajz pelata
  • 450 g testenine

Priprema

1

Luk, celer i šargarepu sitno iseckati ili samleti u secku, pa staviti da se blago proprže na malo ulja u šerpi. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati bosiljak i vina, ostaviti da vino ispari na laganoj vatri. Zatim dodati mleveno meso, sitno iseckan paradajz i paradajz pelat, kuvati dok se sos lepo ne ukrčka. Obariti i procediti testeninu (u originalnom receptu idu taljatele), sipati u tanjir, pa preliti sa dosta sosa. Od gore narendati parmezan i dodati još bosiljka po ukusu. Prijatno!

Savet

Savet:

Zanimljivo je da se ovo jelo u Italiji zove Pasta al ragu, umesto Špagete Bolonjeze, ne služi se sa špagetama već taljatelama (jer bolje upijaju sos) i nema nikakve veze sa Bolonjom, već potiče iz Imole. U Italiji se ovaj sos krčka satima, ali pošto se život odvija ubrzanim ritmom evo jedne brze varijante ovog fantastičnog sosa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milica KolarovSeptember 3, 2018, 3:48 pm
0

Mnogo mi je drago da vam se svideo recept!! Hvala puno smilesmile

Dubravka BelogrlicAugust 28, 2018, 6:58 am
1

Majstorski spreljen ragu!

Tijana August 27, 2018, 6:05 am
0

Super

Dragana MaksimovićAugust 26, 2018, 7:08 pm
0

Otislo u omiljene! Prelepo!

Verica NikolićAugust 26, 2018, 6:16 pm
0

Fantastično spremljeno!!smilesmile

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept