Švajcarska musaka
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g odmrzlog graška
- 250 g lenti pečenice
- 250 g lenti gauda sira
- 100 ml kisele pavlake
- 3 kuvana oljuštena jajeta
- malo peršuna
- 2 kašike prezli
- 1 kašika mešavine začina
- 100 g putera
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
Priprema
-
U šerpi sa posoljenom provrelom vodom skuvajte grašak i iscedite ga kroz cediljku.
-
Polovinu isceđenog graška stavite u vatrostalnu posudu namašćenu sa 40 gr putera.
-
Lente pečenice isecite na tanku duguljastu parčad i polovinu nanesite na grašak.
-
Jaja isecite na krugove. Polovinu krugova jaja dodajte u posudu i nanesite jednu kašiku prezli. Peršun sitno iseckajte i nanesite preko.
-
Posolite, pobiberite, nanesite mešavinu začina i prekrijte lentama gauda sira.
-
Istim redosledom poređajte preostale sastojke osim sira. Preostale lente gaude isecite na sitne kocke i stavite ih u dublji sud. Dodajte kiselu pavlaku, promešajte i smesu nanesite u posudu.
-
Stavite u rernu i pecite 45 minuta na 180 stepeni i izvadite iz rerne. Musaku isecite na kocke i poslužite.
Komentari