Američki gulaš
Sastojci
Potrebno je:
- 3 pileća karabataka odvojenih od kostiju ili
- 300 g pilećeg belog mesa
- 100 ml ulja
- 2 veće šargarepe
- 400 g pečuraka
- 1 kockica bujona
- 1 dl belog vina
- 3 dl vode
- 2 kašike brašna
- 60 g kisele pavlake
- prstohvat peršuna
- 2 čena belog luka
Priprema
-
Pileće meso iseći na kocke. Na ulju prodinstati meso, dodati oko 1 dl vode i dinstati, dok ne ispari voda.
-
Šargarepu iseći na kolutove, a pečurke na listiće i dodati mesu. Kad krene da krčka dodati kockicu bujona, vino i ostatak vode. Sve dinstati na srednjoj temperaturi, oko pola sata.
-
U šolji razmutiti brašno sa malo vode (da nema grudvica) dodati naseckani beli luk i peršun izmešati i sipati u jelo. Mešati da ne zagori. Na kraju dodati pavlaku i kratko prodinstati oko 5 minuta.
Savet
Servirati toplo jelo uz kiselu salatu od kupusa i šargarepe.
Komentari