srednje
4 osoba
60 min
3511
Obučeni svinjski file
Obučeni svinjski file
Sastojci
Potrebno je:
- 1 komad svinjski file
- 300 g mešano mleveno meso
- (pola svinjsko, pola juneće)
- 100 g iseckane slanine
- 2 kašičice crvene začinske paprike
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 1 jaje
- 150 g slanine isečene na tanke listiće
Priprema
-
Prvo napraviti smesu za punjenje.
Izmešati meso, suvi biljni začine, mlevenu papriku, slaninu iseckanu na kockice i jaje. Sve lepo sjediniti rukama. U svinjskom fileu napraviti udubljenje (ja sam to uradila drškom od varjače).
Pripremljenom smesom napuniti udubljenje u fileu. Malo ga odgore posoliti.
-
Staviti file u vatrostalnu činiju sa poklopcem pa staviti u rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta.
-
Nakon toga izvaditi file iz vatrostalne, pa ga umotati (obući) u dimljenu slaninu.
-
Vratiti nazad u vatrostalnu i tako bez poklopca vratiti u rernu.
-
Ostaviti da se peče još desetak minuta,dok se slanina zarumeni i pusti svoj neodoljivi miris i ukus.
Komentari