Sarmice od kelja (3)

Priprema

1. Kelj iscepkati na listove, pa svaki list blanširati nakratko u slanoj, kipućoj vodi kako bi omekšao. Prohladiti, pa ukloniti zadebljanja sa sredine. Crni luk dinstati na malo ulja, dodati mu rendanu šargarepu i sve zajedno prodinstati. Dodati pirinač, naliti sa malo vode i nastaviti sa dinstanjem dok pirinač ne bude skuvan. Posoliti i začiniti po ukusu, pa skloniti sa vatre i prohladiti.
2. Na svaki list kelja stavljati po kašičicu- dve pripremljenog fila i uvijati sarmice.
3. Postupak ponavljati dok se pripremljeni materijal ne potroši. Sarmice rađati u zemljani sud podmazan uljem.
4. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta.