Pastrmka u crvenom vinu
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pastrmke (očišćene)
- 2 limuna
- 6 čenja belog luka
- 150 ml crvenog vina
- 2 kašike svežeg seckanog peršuna
- po želji bibera
- suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
Priprema
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pastrmke dobro oprati i osušiti na ubrusu.
-
U odgovarajućoj posudici sjediniti vino, peršun, začine, sitno iseckan beli luk, malo ulja i par kapljica limunovog soka.
Svaku pastrmku prebaciti na parče folije, premazati ih marinadom sa obe strane i unutra. Potom naseći limun na tanje listove pa staviti unutar pastrmki i odgore. Svaku pojedinačno pastrmku dobro zatvoriti i uviti u foliju.
-
Peći na 200 stepeni 20 minuta. Posle raseći foliju i pustiti pastrmke da se zapeku, da lepo porumene još 5 minuta.
-
Poslužene pastrmke poprskati limunovim sokom i poslužiti uz željeni prilog.
Mekano i sočno meso je pravi raj za nepce.
Savet
Iako je poznato da uz ribu najbolje ide belo vino, pastrmka spremljena sa crvenim vinom je isto tako pun pogodak. Prijatno!
Komentari