Autor: Sonja Jovanović
7362
Kajgana od tofu sira
Kajgana od tofu sira
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g tofu sira
- 1/2 žute paprike
- 1/2 paradajza
- 1 kafena kašičica vlašca
- 1/2 kafene kašičice karija
- 40 g biljnog kačkavalja (po mogućstvu sa začinima, paradajz, bosiljak i sl.)
- ulje (od koščica groždja kao zdravija varijanta)
- 1 manja glavica crnog luka
- sojine pavlake za kuvanje (može i obična, ali za kuvanje)
- 1 patlidžan
- ražani hleb
- origano
- maslinovo ulje
Priprema
-
Izgnječiti tofu sir. U tiganju, na ulju propržiti luk, dodati tofu sir i dinstati oko 5 minuta. Ako je potrebno doliti malo vode. Za to vreme iseckati na kockice papriku, paradajz i biljni sir.
-
Viljuškom pomeriti masu od tofua na jednu stranu tiganja, pored staviti iseckanu papriku i paradajz. Kada iz paradajza ispari tečnost sve izmešati. Dodati seckani biljni sir, kari i vlašac.
-
Dinstati još malo da sir počne da se topi, pa uliti malo sojine pavlake za kuvanje. Krčkati još par minuta, ali ne previše da ne uvri sva tečnost.
-
Za to verme na tiganju ili gril roštilju, grilovati patlidžan isečen na kolutove.
-
Iseći ražani hleb, svako parče premazati kašičicom maslinovog ulja, posuti origanom, staviti na gril, poklopiti i posle par minuta imate ukusni hrskavi tost.
-
Servirati na tanjir kajganu, grilovani patlidžan i tost i uživati!!! Prijatno!
Komentari