Piletina u pijanom sosu

Priprema

1. Crni luk sitno izseckamo i propžimo na malo ulja, dok se luk prži sitno na kockice izseckamo šargarepu i krastavčiće.
2. Kada luk do pola porumeni dodamo šargarepu i krastavac par minuta da se propže zajedno na tihoj vatri. Za to vreme spremimo senf, paradajz pire, vino, sitno seckan beli luk.
3. Pripremljene sastojke umešamo u povrće nalijemo sa vinom i na tihoj vatri krčkamo 15 minuta.
4. Dok se sos krčka, pileći file izgrilujemo u tiganju na par kapi ulja.
5. Kada smo završili sa grilovanjem mesa, dodamo u sos začinimo po ukusu nalijemo sa vodom da ogrezne i krčkamo još 10 minuta odklopljenu da voda izpari.
6. Služimo uz krompir pire.