Musaka sa keljom i slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kocka maslaca (margarina)
- 4 veća krompira
- 14-15 listova kelja
- 200 g sitnog belog sira
- 200 g dimljene slanine
- 200 g tvrdog rendanog sira
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi origano
- po potrebi bosiljak
- po potrebi kurkuma
- po potrebi suvi biljni začin
Za preliv:
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 dl jogurta
- 2 kašike kajmaka
- po potrebi so
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Krompir očistiti, iseći na kolutove ne previše take, pa ih malo blanširati. Listove kelja oprati, ostraniti im zadebljani deo, pa ga malo blanširati. Iseći slaninu na kocke. Na tek malo podmazanom tiganju je samo par minuta propržite. Podmazite posudu za pečenje maslacom, složite red krompira, malo začinite, poslažite preko listove kelja da prekrijete krompir, malo začinite, pospite 1/3 sitnog sira, 1/3 slaninice, 1/4 tvrdog sira. Poređati još 1 red kelja, pa ponoviti postupak: sir, slaninina, tvrdi sir. Još 1 red kelja, sir slanina, tvrdi sir. Sad preko poređaj te ostatak krompira, vrlo malo začinite (vodite računa da sve umereno začinite, zbog slanine i sira)
Preliv: Sve sastojke dobro izmešajte pa prelijte preko, pospite ostatkom tvrdog sira i prelijte sa vrlo malo maslinovog ili običnog ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 25-30 minuta da porumeni.
Savet
Za ljubitelje kelja nesto novo. Ja u pokušaju uspela da obradujem ukućane. Probajte.
Komentari