Pohovani file,sampinjoni i riza

Priprema

1. Oprati rižu u 3-4 vode, opratu rižu staviti u šerpu naliti vodu i osoliti, ostaviti na šporet da se prokuva redovno pijesati da se pirinač ne zalijepi za dno šerpe. Sečen file začiniti, so, biber i suvi biljni začin. Jaja ubutati dodati malo soli. Valjati file u jaja pa u prezlu pa opet vratiti u jaja pa u prezlu. Na zagrijanom ulju pržiti file sa obe strane. Oprati šampinjonje i sečnake na listiće pržiti na ulju malo osoliti, kad je skoro prženo dodati pavlaku za kuvanje. Malo da prokuva i skloniti sa šporeta. Iz kuvane riže procijediti vodu. Ostaviti rižu da se dobro osuši. Na tanjir dodati file, rižu preliti sa sosom.