Golub sa konjakom i pečurkama

Priprema

1. Očišćene i uredjene golubove rasečite na cetiri dela, malo istucite, posolite, pobiberite i ispržite na polovini maslaca, zajedno sa sitno seckanim lukom i peršunovim listom. U prženo meso, dolijte konjak i malo vode, pa još malo popržite na tihoj temperaturi.
2. Pečurke isečite i propržite na ostatku maslaca, posolite i pobiberite. Komade goluba poredjajte na činiju, prelijte sokom u kojem su prženi i opkolite prženim pečurkama.
3. Služite sa salatom. Prijatno!