Sastojci
Potrebno je:
- 2 goluba
- 150 g maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 čašica konjaka
- 150 g pečuraka
- so
- biber
Priprema
1
Očišćene i uredjene golubove rasečite na cetiri dela, malo istucite, posolite, pobiberite i ispržite na polovini maslaca, zajedno sa sitno seckanim lukom i peršunovim listom. U prženo meso, dolijte konjak i malo vode, pa još malo popržite na tihoj temperaturi.
2
Pečurke isečite i propržite na ostatku maslaca, posolite i pobiberite. Komade goluba poredjajte na činiju, prelijte sokom u kojem su prženi i opkolite prženim pečurkama.
3
Služite sa salatom. Prijatno!
