Sladak kupus kuvan u sopstvenom soku
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg kupusa
- 0,5 kg mesa po želji (može i belo pileće)
- 1 glavica crnog luka
- 2 veće šangarepe
- malo paškanata
- malo celera
- malo peršunovog korena
- 2 kašike začina
- 1/2 l tomatina
- kašičica bosiljka
- nekoliko kašika ulja
Priprema
- Svo povrće iseckati, dodati meso isečeno na kockice, zatim kupus isečen kao za salatu na sitno. Na kraju preliti sa tomatinom i kuvati, na najmanjoj temperaturi oko 2,5 sata, sa povremenim protresanjem lonca.
- Znači ako je ringla maksimalno 3, onda kuvati na 1. Na kraju iseći vezu peršuna.
- Ovaj kupus se može praviti i bez mesa, a tada se koristi kao prilog uz meso. U svakom slučaju, vole ga i oni koji nikada nisu voleli sladak kupus. Da bi se složio potrebno je nekolko minuta, zavisi od spretnosti domaćice, samo što se malo duže kuva, jer je baš na tihoj vatri i kupus tada otpusti svoj sok, koji je jako ukusan.
Komentari