Rolovano belo meso u bešamel sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje pilećih grudi
- 9 lista šunke
- 100 g kačkavalja
- po želji suvi biljni začin
- 2 kašike senfa
Bešamel sos:
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- 500 ml mleka
- po želji muškatnog oraščića
- sitno seckanog svežeg peršuna
- morske soli
- 2 velike kašike kiselog mleka
- 50 g kačkavalja
Priprema
-
Vatrostalnu posudi malo nauljiti. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Pileće belo meso iseći na tanke šnicle (meni je ispalo 9 šnicli) malo izlupati, pa začiniti suvim biljnim začinom.
-
Prvo staviti list šunke, potom ga premazati sa malo senfa, pa staviti šniclu i na kraju parče kačkavalja, urolati.
-
Ređati u vatrostalnu posudu.
- Bešamel sos: U šerpici zagrejati 4 kašike ulja, dodati 4 kašike brašna, mešati par sekundi, potom dodati 500 ml mleka, mešati dok se ne napravi gust sos, oko 10 minuta, na tihoj vatri. Sos začiniti muškatnim oraščićem, morskom solju i peršunom.
-
Sos potom skloniti sa vatre, dodati 2 kašike kiselog mleka i 50 g narendanog kačkavalja. Lepo sjediniti.
-
Bešamel sos preliti preko rolnica.
-
Peći na 200 stepeni 30 minuta. Dok lepo ne porumeni.
-
Gotovo jelo ostaviti 15-ak minuta da se malo prohladi, pa poslužiti uz krompir.
-
Belo meso spremljeno na ovaj način je jako sočno i ukusno.
Savet
Prijatno!
Komentari