Ćuftice na povrću

Priprema

1. Najpre pripremiti valjuške. Mladi luk sitno iseckati, pa mu dodati mleveno meso i sve ostale sastojke potrebne za pripremu mesnih valjušaka. Posoliti i začiniti po ukusu. Zatim smesu lepo umesiti rukom dok ne postane kompaktna i laka za oblikovanje. Nauljenim rukama formirati valjčiće željene veličine.
2. Nakon što su svi valjušci spremni, pržiti ih u dubokom zagrejanom ulju. Odložiti na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
3. Povrće za podlogu narendati na krupno. Pomešati ga, a zatim sve rasporediti u podmazanu vatrostalnu činiju. Dodati vrlo malo soli i začina.
4. Preko povrća rasporediti loptice od mesa. Po želji ih posuti seckanim vlašcem ili običnim lukom. Preliti sa malo vode, kako bi se povrće lakše skuvalo. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.