lako
5 osoba
60 min
3062
Ćuftice na povrću
Ćuftice na povrću
Sastojci
Za deo sa povrćem:
- 1 veći krompir
- 1 šargarepa
- 1 ljubičasti batat
- 1 keleraba
- komadić đumbira
- 1 paškanat
- 1 manji celer
Za ćuftice:
- 1 glavica crnog luka
- 300 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2-3 kašike prezle
- malo praška za pecivo
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu bibera
Priprema
-
Najpre pripremiti valjuške. Mladi luk sitno iseckati, pa mu dodati mleveno meso i sve ostale sastojke potrebne za pripremu mesnih valjušaka. Posoliti i začiniti po ukusu. Zatim smesu lepo umesiti rukom dok ne postane kompaktna i laka za oblikovanje. Nauljenim rukama formirati valjčiće željene veličine.
-
Nakon što su svi valjušci spremni, pržiti ih u dubokom zagrejanom ulju. Odložiti na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
-
Povrće za podlogu narendati na krupno. Pomešati ga, a zatim sve rasporediti u podmazanu vatrostalnu činiju. Dodati vrlo malo soli i začina.
-
Preko povrća rasporediti loptice od mesa. Po želji ih posuti seckanim vlašcem ili običnim lukom. Preliti sa malo vode, kako bi se povrće lakše skuvalo. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.
Komentari