Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica slatkog kupusa
- 1 kg mlevenog svinskog buta
- 150 g pirinča
- suvi biljni začin
- so
- biber
- 2 veće glavice crnog luka
- 1/2 l kuvanog paradajza
Za zapržavanje:
- 1 kašika ulja
- brašno
- crvena aleva paprika
Priprema
1
Glavicu kupusa staviti u lonac, sa blago posoljenom vodom i 15 minuta. Popariti kupus. Izvaditi kupus iz lonca, poskidati listove, odseći beblji koren sa svakog lista i zavijati listove sa već napravljenim nadevom od mesa. Nadev: Mleveno meso dobro zamesiti, sa gore navedenim sastojcim i zavijati sarme.
2
Sarme redjamo isto kao i klasičnu sarmu od kiselog kupusa.
3
Kada smo završili sa redjanjem sarme, nalijemo sa pola vode i pola paradajza, malo pošećerimo i stavimo da se kuvaju oko 2 h, na tihoj vatri.
4
Kada je sarma skuvana, zapržimo je sa klasičnom zaprškom: ulje, brašno i aleva paprika.
