Pirjana pileća džigerica
Sastojci
Glavni sastojci:
- 200 g pileće džigerice
- 80 g crvenog luka
- 1 čen belog luka
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- 1 kašičica crvene mlevene paprike
- 2 kašike oštrog brašna
- malo maslinovog ulja
- oko 200 ml vode
Priprema
-
Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.
Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.
Džigericu iseći na sitnije komade (na četvrtine).
Prosejano brašno staviti u jednu plitku posudu.
Komadiće džigerice uvaljati u brašno,
-
U šerpi zagrejati ulje i staviti pileću džigericu da se pirja uz stalno mešanje i podlevanje vodom (cca 100 ml.) 10 minuta.
-
Džigericu izvaditi iz šerpe.
-
Na istoj masnoći propržiti luk da bude staklast.
Na luk staviti pirjanu džogericu, 100 ml vode, malo bibera, malo soli, crvenu mlevenu papriku i iseckani beli luk i pirjati sve zajedno oko 10 min. na laganoj vatri uz povremeno mešanje,
-
Gotovo jelo poslužiti sa bijelom palentom od krumpira.
Savet
Volim pileću džigericu i pripremam je na različite načine. Danas sam odlučila da napravim pirjanu pileću džigericu sa belom “palentom” od krompira. Kada želite ručak na brzinu, najlakše je napraviti Pirjanu pileću džigericu... za pola sata ručak spreman za serviranje.
Komentari