Pileći paprikaš (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pilećih grudi
- 1 pileći vrat
- 1 veća glavica crnog luka
- 1/2 štruka praziluka
- 1 šargarepa
- 1 kg krompira
- 2 kašike masti
Zaprška:
- 3 kašike brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 100 ml ulja
Priprema
- Crni luk i praziluk sitno iseći i prodinstati na 2 kašike masti. Kada luk omekša dodati 1 izrendanu šargarepu. Pržiti na tihoj vatri da šargarepa malo omekša. Mešati povremeno.
- Kada povrće omekša dosati cele pileće grudi (bez sečkanja) i kosku. Naliti sa 2 l vode i kuvati na tihoj vatri 20 minuta.
- Dok se pileća supa kuva, krompir oguliti, oprati i iseckati na kocke. Dodati pilećoj supi. Kuvati još 20 minuta.
- Kada krompir omekša. Začiniti. Dodati so, mešavinu začina, biber.
- Napraviti zapršku. Ulje u manjoj šerpici staviti da se greje u zagrejano ulje dodati brašno. Pržiti dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati alevu papriku kratko propržiti.
- Dodati zapršku u čorbu kuvati još 5 minuta i skloniti sa grejnog tela.
Savet
Služiti toplo.
Komentari