Pijane šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šnicli od svinjskog šola
- 1 dl belog vina
- 1 dl vode
- 3 čena belog luka
- 1-2 šargarepe
- brašno
- 2 jajeta (za pohovanje)
- prezle
- ulje
- peršun
- suvi biljni začin
- so
- biber
Priprema
- Šnicle potopiti u vrelu vodu. Potom ih posuti prezlama i začinima i istuću tučkom. Pripremljene šnicle umakati u brašno, jaja i prezle, pa ispržiti na vrelom ulju.
- Pohovane šnicle ređati u drugi tiganj/šerpu, posuti mešavinom belog vina i vode (u razmeri pola-pola). Dodati tri kašike ulja u kom su se šnicle pohovale, sitno seckani beli luk, rendanu šargareru i začine po ukusu i potrebi. Ostaviti da se krčka u poklopljenom tiganju/šerpi, na laganoj vatri 45-60 minuta.
- Pred kraj dodati malo seckanog peršuna.
- Služiti uz pire krompir ili bareni pirinač. Prijatno!
Komentari