Sufle od kelja
Sastojci
Potrebno je:
- 1 srednje glavice kelja
- 1 glavica crnog luka
- 80 g pirinča
- 250 g mešanog mlevenog mesa
- 3 jajeta
- 50 g rendanog kačkavalja
- 100 g slanine
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica začina
- 1/2 kašičice bibera
- 3 dl pavlake za kuvanje
- 1 dl mleka
- 3 kašike ulja
- 3 kašike prezli
Priprema
- Kelj obariti u posoljenoj vodi, isprati hladnom vodom i sitno iseckati. Pirinač obariti i isprati hladnom vodom. Na 2 kašike ulja propržiti seckani luk, dodati meso, so, biber i pržiti 10 ak minuta. U posudu sipati proprženo meso, obaren kelj, obaren pirinač, prezlu, 3 žumanceta, pavlaku za kuvanje, mleko. Izmešati i na kraju dodati umućena 3 belanca i lagano izmešati. Vatrostalnu posudu namazati sa 1 kašikom ulja i posuti sa kašikom prezle. Izručiti spremljenu smesu, posutu kačkavaljem i poređati raznjeve slanine. Peći na 200 stepeni, 30 minuta.
Savet
Jelo je ukusno i služiti ga sa kiselim mlekom.
Komentari