Batat palačinke sa prelivom od pavlake

AUTOR: srednje 4 osoba 80 min
Batat palačinke sa prelivom od pavlake zoom

Sastojci

Za palačinke:

  • 2 ljubičasta batata
  • 150 ml mleka
  • 50 g maslaca
  • malo soli

Još:

  • 2 jajeta
  • 200 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 2-3 kašike ulja
  • 10-12 kašika brašna
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo
  • po ukusu sira
  • malo rendanog kačkavalja

Za preliv:

  • 1 jaje
  • 200 ml Meggle pavlake za kuvanje 20%mm

Priprema

1

Batat oljuštiti, iseći na manje komade i staviti da se kuva u slanoj kipućoj vodi. Kada je batat obaren, izgnječiti ga, a zatim ga propržiti na malo ulja i naliti mlekom. Posoliti po ukusu, sačekati da malo upije mleko, pa skloniti sa vatre. Prohladiti, pa dodati maslac i penasto umutiti mikserom.

2

U međuvremenu, jaja umutiti penasto, pa im dodati ulje, kiselu vodu i mleko i sve vreme mutiti. Umešati zatim i pire od batata, a na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutiti dok se ne dobije ujednačena smesa.

3

Od pripremljene smese ispeći palačinke. Kada počnu da se pojavljuju mehurići, okrenuti sa druge strane, pa i nju kratko zapeći. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši.

4

Gotove palačinke prohladiti, a zatim filovati sirom po želji. Uvijati ih kao sarmice i ređati u podmazan pekač.

5

Umutiti jaja sa pavlakom za kuvanje, pa preliti preko poređanih palačinki. Zapeći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.

6

Zatim palačinke izvući, posuti ih rendanim kačkavaljem i vratiti u rernu, tek da se kačkavalj lepo otopi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana November 19, 2019, 6:38 pm
0

Super spremljeno

X
Plazma kocke sa kikiriki puterom - Video Recept