Pileća prsa sa testeninom u umaku

AUTOR: lako 2 osoba 30 min
Pileća prsa sa testeninom u umaku zoom

Sastojci

Za rezance:

  • 100 g širih rezanaca
  • 1000 ml vode
  • malo soli

Za piletinu:

  • 200 g pilećih prsica bez kosti
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo bibera mlevenog
  • malo maslinovog ulja

Za umak:

  • malo maslinovog ulja od prženja piletine
  • 1 čen belog luka
  • 2 režnja mariniranog suvog paradajza
  • 100 ml škrobne vode od kuvanja rezanaca
  • 50 ml mleka
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 30-50 g sitno narendanog tvrdog punomasnog sira

Priprema

1

Prvo skuhati testeninu. U širu posudu staviti vode sa malo soli da provri. Testeninu staviti u vrelu vodu i kuvati 10 minuta. Skinuti sa vatre, posudu poklopiti i ostaviti da tako odstoji 10 minuta. Dok testenina bubri pripremiti piletinu. Pileće belo meso iseći na kockice, posoliti, pobiberiti i začiniti mešavinom mediteranskog začinskog bilja. U dublju tavu staviti malo maslinovog ulja i kockice piletine.

2

Naglo propržiti cca 5 minuta, da dobiju lepu zlatnožutu boju. Prženo meso izvaditi iz tave.

3

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. Sušeni paradajz iseći na sitne kockice. Na ulju na kom se pržila piletina staviti iseckani beli luk, iseckani suvi paradajz, mleko i 50 ml škrobne vode i zagrejati do vrenja.

4

U taj umak staviti proceđenu testeninu i uz stalno mešanje pržiti dok se umak ne zgusne, a testenina ga upije.

5

Razmutiti pavlaku sa sitno rendanim sirom i 50 ml škrobne vode i preliti preko testenine. Uz mešanje kuvati još cca 5 minuta. Kako je testenina upila skoro sav umak, ako želite da imate više umaka umak izradite sa većom količinom mleka, škrobne vode, a možda i pavlake.

6

Prilikom serviranja testeninu sa umakom staviti u posudu za serviranje, a na testeninu složiti kockice prženog pilećeg mesa.

Savet

Savet:

Ostalo mi je 100 g prelepe Barilla Collezione Tagliatelle All’ Uovo širih rezanaca i odlučila sam da ih iskoristim sa pilećim belim mesom i napravim brz a ukusan obrok.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicDecember 25, 2019, 12:43 pm
0

Hvala drage moje vrsne kulinarke Tereyija i Verica smile

Verica NikolićDecember 24, 2019, 1:42 pm
1

Predivan ručak milasmilesmile

Terezija ErićDecember 24, 2019, 9:04 am
0

Šta reći nego ODLIČNO

X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept