Pasta u belom kremastom sosu sa piletinom i šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećih grudi
- 500 g šampinjona
- 400 g testenina
- 2 manje glavice crnog luka
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 4 kašike ulja
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice bibera
- malo origana
- malo bosiljka
- prstohvat karija
- prstohvat peršuna
Priprema
-
Iseckati sitno crni luk proprižiti i dodati belo pileće meso sečeno na male kocke. I kratko pržiti desetak minuta. U drugom tiganju ispržiti drugu glavicu luka pa dodati očišćene šampinjone i isečene na tanke listiće. Pržiti šampinjone dok ne ispari tečnost koju su se pustile. Sad dodati piletinu i naliti pavlakom za kuvanje.
-
U šerpu naliti vodu, pustiti da provri pa dodati 1 kašiku soli i 1 ulja pa sipati testeninu da se kuva. Kuvati 10 minuta da budu al dante.
-
Proceđenu testeninu dodati u sos sa piletinom i šampinjonima i pavlakom promešati još par minuta dodati još malo peršuna. Sitno seckanog i dodati narendanog kačkavalja.
-
Sad sve lepo promešati dekorisati i servirati dok je toplo. Jelo je jako ukusno kremasto i dobro začinjeno tako da je meni i mojoj porodici obično teško da se zaustavimo i da ne pojedemo više nego što nam je potrbno. Uvek se prejedemo.
Savet
Ako zelite da vam sos bude redji i daga ima vise mozete doliti pre nego ulijete pavlaku 100 ml pileceg bujona ili vode u kojoj se kuvala testetina.
Komentari