4015
Pavlove ćuftice

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g teletine bez kostiju
  • 2 glavice crnog luka
  • 125 ml ulja
  • 200 ml pavlake
  • 400 ml neutralne pavlake
  • 125 g prezli
  • 50 g putera
  • ulje
  • so
  • biber

Priprema

  1. Teletinu samleti na mašini za mlevenje. Crni luk iseći na kockice, a zatim propržiti na malo ulja da porumeni. Polovinu prezli sjediniti sa 150 ml pavlake i dobro izmešati.
  2. U odgovarajuću posudu sjediniti mleveno meso, dinstani luk, mešavinu prezli i pavlake i začiniti po ukusu. Sastojke promešati, a potom sve zajedno još jednom samleti.
  3. Od pripremljene smese, nauljenim rukama oblikovati ćuftice.
  4. Uvaljati ih u preostale prezle, a zatim kratko propržiti na vrelom ulju da porumene.
  5. Vatrostalnu posudu premazati puterom i u nju poslagati pržene ćuftice.
  6. Preliti ih mešavinom preostale kisele i neutralne pavlake, a odozgo prekriti listovima putera.
  7. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • odlican recept