Autor:
lako 6 osoba
90 min
2192
Špikovan šaran

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 srednja sarana
  • 1 kg kromira
  • 3 šargarepe
  • 2 mlada luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 praziluka
  • 1 pakovanje bukovace
  • 200 g pančete
  • 1 limun
  • 2 dl belog vina
  • suvi biljni začin
  • peršun

Priprema

  1. Očistiti ribu. Pleh podmazati sa masti, začiniti ribu suvim biljnim začinom i peršunom. Naseckati mladi luk, beli luk i praziluk, takno nasečenu pančetu i nafilovati ribu, takođe zaseći ribu odozgo i tu isto staviti luk i na kockice isecenu pančetu. Naseći krompir, šargarepu i pečurke i poređati pored ribe. Sa jedne strane staviti krompir sa šargarepom, a sa druge krompir sa pečurkama. Poređati kolutove limuna na ribu. Sve začiniti suvim bilnim začinom i peršunom. Pleh prekriti alu folijom i staviti u rernu na 180-200C. Odprilike 1h ostaviti da se krčka. Nakon sat vremena skinuti alu foliju, iscediti višak vode (koju su pečurke pustile) i preliti vinom i dodati još malo suvog biljnog začin (jer nekako voda od pečuraka šapere, pa treba još 1 kašičicu dodati). ******
Savet

Kad sve dobije boju poslužiti. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Šareno po izgledu,ukusno po sastavu,dopada mi se.
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno.smile