Pasulj sa suvim kostima ali ljut

AUTOR: lako 12 osoba 150 min
Pasulj sa suvim kostima ali ljut zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pasulja belog
  • 300 do 400 g suvih kostiju
  • 2 ljute paprike
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica bosiljka
  • 2 ravne kašike aleve paprike
  • 1 ravna kašika suvog biljnog začina

Priprema

1

Suve koske i očišćenu papriku od peteljke i semenki posebno staviti u lonac i kuvati 1 sat.

2

Pasulj koji je prenoćio u vodi staviti da provri.

3

U šerpu u kojoj će da kuvate pasulj sipajte vodu u kojoj ste kuvali koske i ljutu papriku. Obavezno sipajte kroz cediljku jer kod kostiju postoji opasnost da se raspadnu pa da ostanu sitne koje znaju da budu neprijatne u toku jela. Posebno skinite meso sa kostiju i očistite papriku od ljuske koja se lako skida i stavite u pasulj koji je počeo da se kuva. Očišćene koske vratite u lonac pa dolijte vode da ponovo provri jer će vam trebati za dolivanje. Naravno kada dolivate koristite cediljku.

4

U pasulj stavite iseckan crni i beli luk slobodno ne mnogo sitno, origano i bosiljak pa ostavite da se kuva dok zrna malo ne omekšaju.

5

Kada je pri kraju dodajte vode iz sada očišćenih kostiju, suvi začin i alevu papriku.

6

Tako ga kuvajte dok zrna ne omekšaju pa vam ne treba brašno i zaprška jer je mnogo zdravije i lakše za stomak.

Savet

Savet:

Koristite bosiljak jer sa njim nema nadimanja i gorušice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Hrskava piletina - Video Recept