Pasulj sa suvim kostima ali ljut

Priprema

1. Suve koske i očišćenu papriku od peteljke i semenki posebno staviti u lonac i kuvati 1 sat.
2. Pasulj koji je prenoćio u vodi staviti da provri.
3. U šerpu u kojoj će da kuvate pasulj sipajte vodu u kojoj ste kuvali koske i ljutu papriku. Obavezno sipajte kroz cediljku jer kod kostiju postoji opasnost da se raspadnu pa da ostanu sitne koje znaju da budu neprijatne u toku jela. Posebno skinite meso sa kostiju i očistite papriku od ljuske koja se lako skida i stavite u pasulj koji je počeo da se kuva. Očišćene koske vratite u lonac pa dolijte vode da ponovo provri jer će vam trebati za dolivanje. Naravno kada dolivate koristite cediljku.
4. U pasulj stavite iseckan crni i beli luk slobodno ne mnogo sitno, origano i bosiljak pa ostavite da se kuva dok zrna malo ne omekšaju.
5. Kada je pri kraju dodajte vode iz sada očišćenih kostiju, suvi začin i alevu papriku.
6. Tako ga kuvajte dok zrna ne omekšaju pa vam ne treba brašno i zaprška jer je mnogo zdravije i lakše za stomak.