srednje
7 osoba
40 min
3919
Japrak od blitve
Japrak od blitve
Sastojci
Potrebno je:
- 20-tak srednjih listova blitve
- oko 450 g mljevene junetine
- 150 ml riže
- 1 glavica luka
- 1 manja šargarepa
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu dimljene, crvene paprike
- 1 kašičica suvog začina
- parče putera
i još:
- 1 konzerva paradajza
- 2 čena bijelog luka
Priprema
-
Blitvu oprati; preliti ključalom vodom, pa odmah procijediti. Staviti u ledenu vodu, da ne potamni. Pirinač preliti ključalom vodom, poklopiti i ostaviti 10-tak minuta. Isprati i procijediti. Sjediniti mljeveno meso, pirinač, sitno sjeckan luk, sitno ribanu šargarepu. Začiniti, po ukusu (suvi začin, so, biber, dimljena crvena mljevena paprika). Dobro sjediniti. Na svaki list blitve staviti nadjev od mesa, pa zarolati "sarmice". Redati u šerpu, dok se sastojci utroše. Sipati vode do vrha sarmica, staviti parče putera (1 kašiku) pa staviti da kuha, na laganoj vatri oko 30 minuta.
-
Paradajz iz konzerve sitno narezati, pa zajedno sa tečnošću sipati u šerpu. Možete koristiti i 2 svježa paradajza, uz dodatak pasiranog paradajza. Dodati i sitno sjeckan bijeli luk, malo soli, bibera, pa kuhati još 15-tak minuta. Poslužiti toplo!
Komentari