Lazanje sa mlevenim mesom i šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l mleka
- 1 l kuvanog paradajza
- 500 g šampinjona
- 300 g kačkavalja
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 500 g tankih kora za lazanje
- 3-4 kašike brašna
- 3 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- seckani peršunov list
- origano
- malo ulja
- začin po ukusu
- malo ulja
Priprema
- 1. fil: Skuvati bešamel sos od malo ulja, brašna i litre mleka i dodati 500 g iseckanih šampinjona. kada se skuva i kad se skloni sa vatre, dodati 150 g rendanog kačkavalja i mešati dok se kačkavalj ne istopi
- 2. fil: 500 g mlevenog mesa dinstati na malo ulja, kad promeni boju dodati 6 dl kuvanog paradajza, 3 čena sitno iseckanog belog luka, 2 lovorova lista, seckanog peršuna i origana po ukusu i ostaviti da se krčka 15-20 minuta (ne treba da ukuva skroz paradajz, nego da ostane i safta), (soli i začina po ukusu u oba fila).
- Ja lično koristim samo začin.
- Nauljiti dublji pleh sa svih strana, redjati: kore + pola bešamela + kore +fil sa mesom + kore + druga polovina bešamela + kore od gore preliti sa 4 dl kuvanog paradajza i 150 g rendanog kačkavalja.
- Peći na 250 C minimum pola sata.
Komentari