11045
Rolovani ćevapčići u slanini

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 2 kriške bajatog hleba
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 0,3 dl ulja
  • prstohvat peršuna
  • prstohvat origano
  • od 1 narandže strugana korica
  • 1 kašičica suvi začin
  • 100 g dimljene slanine

Priprema

  1. Zamesiti mleveno meso sa, prethodno u toploj vodi natopljenim i dobro ocedjenim, bajatim hlebom, uljem, jajetom, suvim začinom, solju, biberom, mlevenom slatkom paprikom (ako volite pikantniju hranu, može i malo ljute), peršunom, origanom, izgnječenim belim lukom i nastruganom koricom, prethodno oprane pomorandže. Masu dobro izjednačiti.
  2. Ostaviti masu da odstoji u frižideru oko 1 sat.
  3. Od mase rukama oblikovati ćevapčiće i stavljati ih na tanko nasečene duge trake dimljene slanine, pa slaninu pričvrstiti čačkalicama.
  4. Peći u zagrejanoj masnoći, da lepo porumene sa obe strane i stavljati na papirni ubrus, da upije višak masnoće.
  5. Kada se malo prohlade, pažljivo izvući čačkalice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari