7464
Rolat od mesa sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mešanog mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 4 kašike prezli
  • so
  • biber (po ukusu)
  • 3 paprike (po mogućstvu različite boje)
  • 1 glavicu crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 šaka graška
  • 4 tvrdo kuvana jajeta
  • 1 žumance (za premazivanje)

Priprema

  1. U odgovarajući sud stavite meso, jedno jaje, dodajte prezle, sitno iseckan crni luk, izrendanu šargarepu, papriku očišćenu od semenki i iseckanu na kockice. Zamesite testo i ostaviti u frižideru 30 minuta.
  2. Skuvati grašak, malo ga prohladiti, pa dodati u testo od mesa.
  3. Obariti 4 jajeta, ali da budu tvrdo kuvana!
  4. Na radnoj površini staviti najlon ili foliju, malo je premazati zejtinom ili mašću. Na foliju staviti testo od mesa i vlažnim rukama oblikovati testo u pravugaoni oblik. Na pravugaonik od mesa, staviti tvrdo kuvana jaja, po dužini jedno za drugim. Uz pomoć folije, meso urolajte u rolat.
  5. Ako treba rolat još malo oblikujte rukama, da bude valjkastog oblika.
  6. Pleh premazati uljem ili mašću, pa staviti rolat. Umutiti jedno žumance i premazati rolat odozgo i sa strane. Peći na 200-220 stepeni, oko sat vremena.
  7. Može se služiti toplo ili hladno!
  8. Odličan prilog uz ovaj rolat je tartar sos! Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!