Faširke sa sosom od bibera
Sastojci
Za faširke:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 1 jaje
- 1-2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- po ukusu so
- po ukusu biber
- malo ulja
Za sos od bibera:
- 75 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 1 kašika sveže mlevenog bibera
- 4 pune kašike kisele pavlake
- 1 jaje
- po ukusu so
Priprema
-
Crni i beli luk izrezati na kockice. Dodati mleveno meso, potom jaje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, malo ulja i začiniti po ukusu.
Nauljenim rukama formirati fašire i odložiti na pola sata u frižider.
Na mešavini ulja i maslaca pržiti meso, prethodno uvaljano u brašno. Otresti višak, pa pržiti dok fino ne pozlate.
Odložiti na topao tanjir.
Za sos od bibera na maslacu kratko propržiti brašno, da požuti, te nalivati malo po malo toplu vodu. U činiji pomešati kiselu pavlaku sa jajetom, pa mešajući, uliti u šerpu. Poprašiti sveže mlevenim biberom, posoliti i ostaviti da krčka par minuta.
Faširke poslužiti uz sos od bibera.
Komentari