Piletina na mediteranski način
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1 kg piletine
- oko 1 kg paradajza
- 5 čena bijelog luka
- par kašika maslinovog ulja
- prstohvat šećera
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1/2 kašičice mješavine mediteranskih začina
Priprema
-
Piletinu (batak, karabatak, krila, file...) narezati na parčad. Zagrijati ulje, pa dodati piletinu. Pržiti, da fino porumeni sa svih strana.
-
Paradajz oguliti i narezati na kockice. Dodati piletini. Dodati i prstohvat šećera, kao i protisnut češnjak, so, biber i mješavinu mediteranskih začina.
-
Sipati i malo vode, poklopiti i kuhati nekih 20-tak minuta (zavisno od veličine narezanih komada mesa). Tiganj lagano protresti svakih 5-6 minuta. Po potrebi dosipati vodu.
-
Poslužiti toplo, najbolje uz pire krompir, kuhan pirinač, tjesteninu...
Komentari