Kobayashi omlet

AUTOR: lako 1 osoba 15 min
Kobayashi omlet zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 jaje
  • 1 dl Meggle pavlake za kuvanje
  • 1/4 kašičice cimeta
  • 1/4 kašičice muskatnog oraščića
  • 1/4 kašičice bibera
  • 2 šnita šunke
  • po ukusu so
  • 1/4 kašičice šećera
  • 1 kašičica putera

Priprema

1

Penasto umutiti jaje sa pavlakom. Dodati soli i bibera. U tiganj staviti vršnu kašičicu putera, pa dodati muskatnog oraščića i cimeta kada se rastopi puter. Posuti šećer. Preko dodati umućeno jaje. Staviti preko dva šnita šunke. Prži se na tihoj vatri bez okretanja i mešanja. Prži se oko 7 minuta. Jednostavno videćete kada je gotovo. Treba da baš porumeni donji deo koji se prži. Ja sam na slici pokazala kako treba da izgleda.

Savet

Savet:

Ovo je čuveni omlet sve popularnije Korenske ulične hrane. Prži se u posebnim kalupima koje ja na žalost nemam ali to vas ne sprečava da ga napravite u tiganju prečnika 16 cm. Kalup koji oni koriste je ovalni 10x4cm. Premazujete ga puterom pa kada se otopi onako posete cimet i orašče i na kraju dodajte šećer koji će malo da se karamelizuje bez obzira što je mala količina verujte daje šmek. I jako je bitno da se prži na najtišoj vatri. Ja sam namerno isekla parče da vidite kako je odozdo. Pa prijatno dragi moji! I da napomenem koristila sam meggle pavlaku za kuvanje 20% mlečne masti pokazala se vrhunskom kod ovog omleta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Posne punjene paprike sa orasima - Video Recept