Krofne-šuplje
Sastojci
Potrebno je:
- 150 ml toplog mleka
- 150 ml tople vode
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 kašike ulja
- 2 jajeta
- oko 700 g brašna
Priprema
- U posudu pomešati mleko, vodu, kvasac, šećer i 2 kašike brašna pa ostaviti 10-ak minuta. Zatim dodati jaja. Sve fino sjediniti, pa postepeno dodati polovinu brašna. Sve vreme mešati kašikom, zatim dodati ulje i ostatak brašna, pa umesiti testo rukama da bude meko, ali da se ne lepi za prste. Pokriti i ostavitu da se udvostruči. Nakon toga, sipati testo na pobrašnjenu radnu površinu i uz pomoć oklagije rastanjiti testo debljine 1 cm i vaditi čašom krugove. Preostalo testo premesite ponovo i izvadite krofne. Pokriti ostaviti da taman dok se ugreje ulje. Nadošle krofne stavljati u vruće ulje i pržiti sa obe strane. (ps.neke sam pržila tako što sam što je gore stavljala dole, a i obrnuto i bile su super i ovako i onako????)
Savet
Ne žurite kada pravite krofne, jer onda neće biti baš prave "natenane" i sve će biti u redu.
Komentari