Čokoladni keksi
Sastojci
Potrebno je:
- 120 g maslaca
- 120 g šećera
- 1 kesica vanillin šećera
- 140 g šećera
- 1 jaje
- 1/2 kašičice sode bikarbine
- 280 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 150 g čokoladnih kmadića
Priprema
-
Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje, a pećnicu zagrijati na 180 stepeni.
U dubljoj posudi maslac i šećer pjenasto umutiti. Dodati jaje, vanilin šećer i nekoliko kapi arome vanilije, pa kratko sjediniti i isključiti mikser.
-
Dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Rukama umijesiti tijesto, a na samom kraju dodati čokoladne komadiće. Tijesto mijesiti samo toliko da se svi sastojci sjedine i da se počne odvajati od posude. Ne treba biti ljepljivo.
-
Od tijesta uzimati komade veličine većeg oraha, a po želji i malo veće, zavisno od toga kolike kekse želite. Oblikovati kuglice, lagano ih pritisnuti dlanovima i ređati na pripremljen pleh, ostavljajući malo razmaka između njih.
Po želji, preko svakog keksa dodati još nekoliko komadića čokolade.
-
Peći u zagrijanoj pećnici 12–15 minuta. Keksi će nakon pečenja biti mekani, zato ih ostaviti na plehu da se potpuno ohlade i stegnu. Zatim ih čuvati u dobro zatvorenoj posudi.
Savet
Mali tip: Nemojte čekati da keksi u pećnici potpuno potamne. Kada rubovi blago porumene, vrijeme je da ih izvadite. Tako će ostati lijepo mekani iznutra.
Komentari