Punjena bundeva (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 bundeva
- 500 g mlevenog mesa
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 1,5 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 500 ml pavlaka za kuvanje
- 100 g tvrdog sira
- 2-3 kašike ulja
- 1-2 kašičice slatke paprike
Priprema
-
Oprati i očistiti bundevu srednje veličine. Odceći vrh kao poklopac, pa kašikom izdubiti. Očistiti luk, beli luk i šargarepu. Pripremiti meso i začine.
-
Na ulju prodinstati sitno isckan crni luk, kad postane staklast, dodati beli iseckan sitno ili izgnječen i meso (najbolje mešano svinjsko i juneće). Nakon nekog vremena kad meso "pobeli", dodati biber, so i slatku papriku.
Po želji dodati malo lista peršuna.
-
Kada se malo prohladi napuniti bundevu.
Polako zaliti pavlakom za kuvanje. Jedan deo preko mesa, a veći deo oko bundeve.
-
Odozgo staviti izrendan tvrdi sir (po želji može edamer, gauda ili trapist).
-
Staviti u rernu na 200C, pa smanjiti na 180C i čekati da porumeni.
-
Služiti uz pire krompir!
Savet
Najbolje koristiti keramičku posudu ili staklenu jenu, ali približnu veličini bundeve kako bi se što većim delom kuvala/pekla u pavlaci za kuvanje.
Komentari