Pohovani mozak (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mozga
- 2 jajeta
- 3 kašike brašna
- po potrebi so
- za prženje ulje
Priprema
-
Mozak dobro operemo.
-
Obarimo par minuta u posoljenoj vodi, procedimo i uklonimo opnu.
-
Posolimo po ukusu i valjamo prvo u brašno pa u umućena jaja.
-
Spuštamo u vrelo ulje pržimo prvo jednu zatim drugu stranu.
-
Vadimo na tanjir sa papirnim ubrusom da bi upilo višak masnoće.
Savet
Služimo toplo.
Komentari