Pijani šaran (3)

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Pijani šaran (3) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kom (oko 2 kg) šaran
  • 2-3 čena belog luka
  • 3 dl belog vina
  • po ukusu so
  • po ukusu začin za ribu
  • 2 lista lovora
  • 1 kg krompira
  • 2 korena šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 limun
  • malo peršunovog lišća

Priprema

1

Ribu lepo oprati pod tekućom hladnom vodom, oštrim nožem napravimo rezove u razmaku od 2 cm, mešavinu soli začina i usitnjenog belog luka dobro utrljamo i spolja i iznutrau utrobu stavimo list lovora. Ribu smestimo u podmazan pleh u koje smo na dno stavili štapiće za ražnjić da se riba nebi zalepila.

2

Rernu prvo zagrejemo na 220C zatim snanjimo na 200C i stavimo ribu da se zapeče (uvati koricu) nekih 10 minuta, pa prelijemo vinom vratimo sa se peče još oko 45 minuta (u toku pečenja 3-4 puta vadimo I preliva o sokom iz tepsije. Dok se riba peče krompir očistimo sečemo na krupnije kocke, a šargarepu na kolutove i stavimo da se skuvaju u slanoj vodi (kuvamo oko 15 minuta da se nebi prekuvale i razpale) procedimo, izvadimo tepsiju sa ribom, oko ribe razporedimo krompir sa šargarepom od gore pospemo sitno seckani crni luk, malo posolimo od gore i poprskamo sa malo ulja, vratimo u rernu još na 15-20 minuta. Pre služenja pospemo sa usitnjenim peršunovim listom i poredjamo na ribu kolutove limuna.

Savet

Savet:

Služimo toplo.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna Pavlovic 271February 27, 2021, 9:22 pm
0

Fantastično.smile

Verica NikolićFebruary 27, 2021, 5:31 pm
0

Odlično spremljeno!

Danijela ŽikićFebruary 27, 2021, 5:21 pm
0

Ukusno!

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept