Španske šnicle

Priprema

1. Šnicle istanjiti, premazati senfom. Na ulju propržiti beli i crni luk, slaninu i šampinjone, dodati malo vegete. Ovim nadevom filovati šnicle, urolati ih i zatvoriti čačkalicama.
2. Šnicle uvaljati u brašno i propržiti sa svih strana na ulju.
3. Vaditi šnicle u pleh, izmedju šnicli stavljati polutke krompira.
4. U ulje u kome su se pržile šnicle, dodati 1 kašiku brašna, 1 kiselo mleko i 1 čašu vode.
5. Dodati vegetu i sačekati da provri.
6. Sa ovim sosom preliti šnicle i krompir, prekriti folijom i peći sat vremena na 180 stepeni.