4134
Lazanje na đenovski način

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g gotovih kora za lazanje
  • 50 g putera
  • 50 g brašna
  • 1 l mleka
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 dl vode
  • 250 g pelata paradajza u kockicama
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 čena belog luka
  • 4 kašike vorčester sosa
  • so
  • biber
  • aleva paprika (po ukusu)
  • 1/2 kašičice origane
  • 1/2 kašičice bosiljka
  • 200 g rendanog kačkavalja

Priprema

  1. Na puteru propržite brašno, nalijte mlekom, posolite po ukusu i mešajući (da razbijete grudvice) napravite bešamel.
  2. Na maslinovom ulju. propržite sitno seckani crveni i beli luk, nalijte sa 1/2 dl vode i dinstajte, dok ne postane staklast. Dodajte meso, ostatak vode i sve začine (osim bilja), pa krčkajte oko 20 minuta.
  3. Na kraju, stavite kockice pelata i začinsko bilje i kuvajte još par minuta. U tepsiju sipajte debeo sloj bešamela, pa poređajte prvi sloj kora.
  4. Prelijte sosom, stavite opet kore, bešamel i sos i tako dok ne utrošite sav materijal. Poslednji red kora treba da je bogato prekriven bešamelom.
  5. Pecite na 220 stepeni oko 40 minuta.
  6. Kada su lazanje gotove, pospite ih rendanim kačkavaljem i na kratko vratite u već isključenu rernu, tek toliko da se sir rastopi.
  7. Lazanje se seku, tek kada se malo prohlade, po želji se ukrase čeri paradajzom i kečapom i serviraju uz zelenu salatu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!